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    更新时间:2016-07-07 发布人:manbetx万博全站下载manbetx万博体育登陆不了

    简介 manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址是我国manbetx万博全站下载等少数民族的叫法,其实就是酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发醇后,再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。 一种发酵的乳制品,即“酸奶”。我国manbetx万博全站下载、西藏、内蒙古、青海等少数民族地区称之为manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址。 牧民一般不爱喝鲜牛奶,而喜欢喝manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址。制法有二:一是将鲜牛奶倒入大锅中烧开,再放在通风处景凉,使其发酵,产生酸味;另是将鲜牛奶置于阳光下或温度高的地方,使其受热发酵,产生酸味,便成manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址。 不论春夏秋冬,不论男女老少,对manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址一往情深,视为离不开的家常饮料。manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址如此备受青睐,自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋白质的生理价值,比大米、白面、肉类都高。其作用也十分广泛,也很神奇。胃病患者喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气,消食。manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址对高血压、冠心病,可收防治之效。其中所含的乳清酶等能抑制胆固醇。有人通过试验观察到,每日饮700毫升manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址,一周后,可使血清胆固醇显著下降。经常饮用,可预防动脉硬化和高血压。从外国专家研究的资料看,喜食manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址的维吾尔人血中胆固醇的浓度多为130毫克%,远比一般美国人240毫克%的水平低。 专家们还认为,人过早衰老的原因之一,是由于肠道腐败菌引发肠中毒。而酸奶中的乳酸杆菌能抑制和消灭肠道内伤寒杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等腐败菌,从而有助于改善肠道菌丛的分布状况,抑制腐败菌产毒,增强肠道机能,促进营养物的吸收,防止过早衰老。manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址还具有防癌功效。科学家做过这样的试验:把患有肿瘤的小白鼠分成甲乙两组,甲组每天喂manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址,乙组则不喂。20多天后,前者癌细胞的生长速度比后者降低了30─35%。维吾尔人患癌的比例较少,恐与饮食manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址不无关系。 做法 早在1000多年前就已经开始了。代代相传兴盛不衰。制作十分简单。它是以新鲜全脂牛(羊)奶为原料,经消毒后,加入地乳酸菌(或已发酵的manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址发酵而成。乳酸菌大量生长繁殖,将奶子中的乳糖分解为乳酸,乳酸又把奶中酸蛋白钙化物的钙离子夺走。酸蛋白开始沉淀。牛(羊)奶不变成manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址。这叫前发酸。再把manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址放入10─15摄氏度左右的房间,让其继续发酵,一两天后,产生芳香时,这就形成了味美质佳的manbetx万博体育登陆不了_manbetx万博全站下载_新万博备用网址了。

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